Couscous royal tunisien façon Rachou

Pour 6 portions

2 tasses de rondelles de viande végétale sèche

3 courgettes (ou zucchinis)

1 gros poivron

2 grandes carottes

2 branches de céleri

2 oignons         

6 gousses d’ail         

3 petites pommes de terre   

1 c. à t de paprika           

3 tasses de semoule (couscous)

3 tasses d’eau chaude (pour le couscous)

Eau chaude (pour tremper la viande)

1 cane de pois chiches (540 ml)

4 c. à s. d’huile végétale

5 c. à s. de pâte de tomates

1 c. à s d’épices à couscous ou épice appelée « Ras Al-Hanout »

Sel et poivre au goût

Préparation de la sauce aux légumes

Éplucher et couper les oignons en petits morceaux. Pelez les carottes et les pommes de terre.

Couper les légumes en morceaux : la courgette en 4, le poivron, le céleri et la carotte en 6, la pomme de terre en 2 (pour qu’elle ne cuise pas plus vite que les autres légumes).

Faire chauffer l’huile dans un chaudron.

Ajouter la pâte de tomates, les oignons et les épices.

Laisser 2 mns puis ajouter les légumes sauf le poivron et l’ail.

Couvrir d’eau et saler. Laisser mijoter à couvert sur feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

Entre temps, faire tremper les rondelles de viandes végétales dans l’eau chaude pendant 10 minutes. Retirer ensuite le surplus d’eau.

Mettre les pois chiches et les poivrons. Rectifier l’assaisonnement au besoin : il faut faire la sauce un peu plus salée car nous n’ajouterons pas de sel pour la cuisson du couscous. Quand les poivrons auront ramolli, ajouter l’ail pressé et la viande végétale.  

Bien mélanger, éteindre le feu et laisser reposer environ 5 minutes pour que la viande s’imprègne des saveurs de la sauce.

Préparation de la semoule (couscous)

Faire chauffer l’eau puis verser sur le couscous. Laisser gonfler à couvert 2 à 3 mns.

Ajouter un filet d’huile puis égrener à l’aide d’une fourchette.

Verser la sauce sans les légumes dans le couscous et égrener à nouveau.

Servir avec les légumes.

Bon appétit!

Bon à savoir

Viande végétale : Acheter chez Frenco : 3985 Bd St Laurent, Montreal

Le cousous : Acheter chez Provigo, Maxi, Super C, Adonis et autres

Épices à couscous : Acheter chez Adonis

Épice Ras-Al-Hanout : Acheter chez Adonis, Marché Yasmine (en face du métro côte-vertu) ou autre épicerie moyen-orientale.                                                                                                                                                                                                               

http://www.radio-canada.ca/actualite/... Les Canadiens aiment la viande rouge. Chacun d'entre nous en consomme près de 24 kilos par année. Pourtant, on le sait, les gras saturés qu'elle contient augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. LA SOLUTION : diminuer progressivement notre consommation. Et pas besoin de devenir végétarien pour autant.

Déconseillé aux moins de 16 ans. Âmes sensibles, s'abstenir. 

 TERRIENS (Earthlings) est un film documentaire américain de Shaun Monson sorti en 2005, et dont la réalisation a nécessité cinq années de travail et d'investigations. Il montre le traitement des animaux destinés à la nourriture, à l'habillement, aux divertissements et aux recherches scientifiques.

Food Inc 1/2 par wildkillah

Food, Inc. décortique les rouages d'une industrie qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par des insalubres, un journaliste mène l'enquête pour savoir comment est fabriqué ce que nous mettons dans nos assiettes. Derrière les étiquettes pastorales de " produits fermiers ", il découvre avec beaucoup de difficulté le tableau bien peu bucolique que les lobbys agro-alimentaires tentent de cacher : conditions d'élevage et d'abattage du bétail désastreuses, collusion entre les industriels et les institutions de régulation, absence de scrupules environnementaux, scandales sanitaires... Éleveurs désespérés, experts indépendants, entrepreneurs intègres et défenseurs du droit des consommateurs esquissent, chacun à leur manière, le portrait d'une industrie qui sacrifie la qualité des produits et la santé de ses clients sur l'autel du rendement.

Food Inc 2/2 par wildkillah

Le Soleil: un élément essentiel à votre santé !

Nous connaissons tous les effets positifs du Soleil sur notre corps. 15 minutes d'exposition au Soleil par jour suffit à produire la vitamine D dont vous avez besoin pour la journée. 

Le Soleil a aussi le pouvoir de tuer les microbes ! Une fois par semaine, étalez vos couvertures, draps, taies d'oreiller etc. au Soleil. Celui-ci tuera les microbes qui s'y sont nichés. Prenez également l'habitude d'ouvrir vos fenêtres une fois de temps en temps pour faire entrer les rayons du soleil dans votre maison. Cela aidera à effacer toute trace de moisissure. Sans oublier que la lumière naturelle vous donnera de l'énergie et améliorera votre humeur ! Le Soleil est, en effet, aussi bénéfique sur nous physiquement que mentalement. Il est même connu qu'il stimule la concentration et aide à la performance !

Mais attention à la surexposition ! Car dans toute chose, la modération a bien meilleur goût !

Que le Soleil remplisse votre vie !

Un hôpital américain révise sa vision sur le cancer


"L’hôpital John’s Hopkins (John’s Hopkins Hospital) est un hôpital universitaire situé à Baltimore dans l’État du Maryland aux États-Unis. Fondé grâce à un don de John’s Hopkins, il est aujourd’hui un des hôpitaux les plus reconnus au monde et est classé cancerpour la 17e année consécutive en première place du classement des meilleurs hôpitaux des États-Unis.

Après de nombreuses années à dire aux gens que la chimiothérapie et la radiothérapie sont les seules manières de traiter et éliminer le cancer, l’hôpital John Hopkins commence à dire aux gens qu’il y a d’autres alternatives :

01. Toute personne a des cellules cancéreuses dans le corps. Ces cellules ne se voient pas dans les examens réguliers jusqu’à ce qu’elles se multiplient à quelques milliards. Quand les médecins disent aux patients cancéreux qu’il n’y a plus de cellules cancéreuses après le traitement, cela signifie que les examens ne les détectent pas parce qu’elles ne sont pas arrivées à une taille détectable.

02. Le développement anarchique de cellules, que l’on nomme “cancer” intervient fréquemment durant la vie de toutes personnes.

03. Quand le système immunitaire d’une personne est fort, les cellules cancéreuses sont détruites et la formation et la multiplication des tumeurs est prévenue.

04. Quand une personne a le cancer, ceci indique que cette personne a une grande déficience nutritionnelle et psychique. Ceci peut arriver pour différents motifs comme la génétique, le milieu ambiant, l’alimentation et le mode de vie, le stress et la manière de chacun d’y faire face.

05. Pour résoudre ces nombreuses déficiences de nutrition, le changement de régime est d’inclure des suppléments qui sont indispensables pour renforcer le système immunitaire.

06. La chimiothérapie en réalité empoisonne les cellules cancéreuses mais aussi détruit les cellules saines de la moelle épinière ainsi que de l’intestin et ceci produit des dommages irréversibles dans les organes tels que le foie, les reins, le cœur et les poumons.

07. La radiation, quand elle détruit les cellules cancéreuses brûle aussi et endommage les cellules saines, et les organes ainsi que les tissus.

08. Le traitement initial de chimio et radiothérapie réduit souvent la taille des tumeurs. Mais le prolongement de l’usage de la chimio et la radiothérapie ne donnent pas comme résultat la destruction totale des tumeurs.

09. Le développement anarchique de cellules, que l’on nomme “cancer” intervient fréquemment durant la vie de toutes personnes.

10. Chimiothérapie et radiation peuvent causer la mutation des cellules cancéreuses, qui résistent et rendent difficile leur destruction totale. La chirurgie peut aussi provoquer l’invasion de ces cellules à d’autres organes.

11. Une manière efficace de combattre le cancer est de ne pas donner à manger aux cellules cancéreuses avec ces aliments dont elles ont besoin pour se multiplier.

12. La première des mesures à prendre pour éviter de connaître les affres d’un cancer, et les effets secondaires des “traitements”, est d’apprendre à contrôler son stress, à gérer ses émotions. La faiblesse psychique est souvent à l’origine de l’incapacité du corps à faire face à une agression de type “cancer”.

Nourriture des cellules cancéreuses

Le SUCRE est un aliment du cancer
Ne pas consommer de sucre coupe un des éléments les plus importants des cellules cancéreuses. Il existe des substituts du sucre comme la saccharine, mais ils sont faits avec de l’Aspartame et sont donc très nocifs… Un meilleur substitut du sucre est le miel de manuka ou la mélasse mais en petites quantités. Le SEL contient un additif chimique afin de paraître blanc. Une meilleure alternative pour le sel est le sel de mer ou les sels végétaux.

Le LAIT cause dans le corps la production de mucus, spécialement dans le conduit intestinal. Les cellules cancéreuses s’alimentent de mucus.. En éliminant le lait et en lui substituant du lait de soja, cancerles cellules du cancer n’ont rien à manger, par conséquent elles meurent.

Les cellules cancéreuses mûrissent dans un milieu ambiant acide. Un régime à base de VIANDE ROUGE est acide, il vaut mieux manger du poisson et un peu de poulet à la place du bœuf, ou du porc. De plus, la viande contient des antibiotiques, hormones et parasites qui sont très nocifs, spécialement pour les personnes cancéreuses. La protéine de la viande est très difficile à digérer et requiert beaucoup d’enzymes. La viande qui ne se digère pas, reste dans les intestins, se putréfie, et facilite la création de plus de toxines.

Comment contribuer à la solution du problème

• Un régime de 80 % de végétaux frais et jus, céréales, graines, noix, amandes et seulement un peu de fruits mettent le corps dans un milieu ambiant alcalin. On doit consommer seulement 20 % de nourriture cuite, incluant les haricots. Les jus de légumes frais provisionnent le corps en co-enzymes qui sont faciles à absorber et arrivent aux cellules 15 minutes après avoir été consommés pour nourrir et aider à former des cellules saines. Pour obtenir des enzymes vivantes qui aident à construire des cellules saines, on doit essayer de boire des jus de légumes (pratiquement tous, incluant l’alfafa) et manger beaucoup de légumes frais 2 ou 3 fois par jour.

• Éviter de prendre du café, thé et chocolat, qui contiennent beaucoup de caféine. Le THÉ VERT est une meilleure alternative et a des propriétés qui combattent le cancer. Il est préférable de boire L’eau purifiée ou filtrée pour éviter les toxines et métaux lourds de l’eau du robinet. L’eau distillée est acide, ne pas la boire. Les parois des cellules cancéreuses sont couvertes par une protéine très dure. En évitant de manger de la viande, ces parois libèrent plus d’enzymes qui attaquent les protéines des cellules cancéreuses et permet au système immunitaire de détruire les cellules cancéreuses.

• Quelques suppléments aident à reconstruire le système immunitaire (Floressence, Essiac, antioxydants, vitamines, minéraux, EPA – huile de poisson) pour aider les cellules à lutter et détruire les cellules cancéreuses. D’autres suppléments comme la vitamine E sont très connues parce ce qu’elles causent l’apoptose, la méthode normale du corps pour éliminer les cellules inutiles ou défectueuses.

• Mais aussi, privilégier les fruits et légumes de saison, et de la région où nous vivons. Tout le monde est déjà informé de l’importance de consommer des produits exempts de produits chimiques (conservateurs, pesticides, engrais chimiques…), autant que faire se peut. Aussi, il est bien évident qu’un produit cueilli avant maturité, devant évoluer en chambres froides et être transporté sur de très longues distances, ne peut répondre à des critères de qualité indispensables à une alimentation saine, car contenant forcément tout ce que nous ne voudrions pas qu’il contienne en matière notamment de produits chimiques….

• Le cancer est aussi une maladie du mental, du corps et de l’esprit.
Une attitude plus active et positive aidera le malade du cancer à combattre et à se convertir en survivant.
« La rage et l’incompréhension, le non-pardon mettent le corps dans une situation de stress et dans un milieu ambiant acide ». Apprendre à avoir un esprit aimable et amoureux avec une attitude positive est très bénéfique pour la santé.
Apprendre à se relaxer et jouir de la vie.

• Les cellules du cancer ne peuvent vivre dans une ambiance oxygénée. L’exercice journalier, la respiration profonde aide à recevoir plus d’oxygène jusqu’aux niveaux cellulaires. La thérapie d’oxygène est un autre élément qui aide à détruire les cellules du cancer.

• Les substances chimiques comme les dioxines causent le cancer, spécialement du sein. La dioxine est très destructrice, spécialement pour les cellules du corps.
Ne pas mettre au réfrigérateur ses bouteilles d’eau en plastique car le plastique « transpire » les dioxines et empoisonne l’eau.
Récemment, le Docteur Edward Fujimoto, directeur du programme Bien-Etre à l’hôpital Castle, parut dans une émission télévisée et expliquait le danger de la dioxine.
Il a dit que nous ne devons pas mettre les contenants en plastique au micro-ondes. Spécialement les nourritures qui contiennent du gras. Il dit que la combinaison de gras et la forte chaleur avec le plastique transportent la dioxine à l’intérieur de la nourriture et par conséquent ensuite à notre corps. A la place, on peut utiliser du verre comme Pyrex ou de la céramique pour chauffer la nourriture.
« Pas de contenants en plastique dans le micro-ondes »
« Pas de bouteille d’eau dans le congélateur »
« Pas de film plastique dans le micro-ondes »
« Quand à l’usage du micro-ondes… »

Cet article a généré beaucoup de polémique…

Hoax, canular, pas hoax ou canular… Néanmoins, il a l’avantage de soulever certains aspects importants, généralement occultés, quand à l’origine de toute maladie, bénigne ou pas :
- la nutrition
- la gestion du stress et des émotions, des mécompréhensions de la vie, à l’origine des
dysfonctionnements des corps subtils, et par voie de conséquence du corps physique…

Nombreux sont les cas de maladies graves où certains médecins et chirurgiens commencent à admettre l’importance du psychisme dans le fonctionnement de l’humain… Ils reconnaissent qu’un trauma psychique important et difficilement géré, – tel la perte d’un proche – peut engendrer des dysfonctionnements physiques très importants, dans lesquels nous retrouvons toutes les maladies graves en vogue… voir la destruction totale du corps physique, ce que nous appelons “la mort”.

Il est grand temps que l’on prenne conscience que les prétendus “traitements” devant régler définitivement les dysfonctionnements du corps physique, ne sont qu’un leurre car ne considérant pas les autres corps dont l’être humain est constitué, ni son état psychique et émotionnel. Tous ces traitements hautement agressifs, font généralement beaucoup plus de dégâts collatéraux, que d’apporter une réelle solution.

Jean-Paul Thouny
Thérapeute énergéticien, Voiron (Isère).
energie-sante.net"

La Fondation Yves Rocher plantera 1500 arbres sur le mont Royal en collaboration avec Les amis de la montagne

MONTRÉAL, le 19 avril 2013 /CNW Telbec/ - La Fondation Yves Rocher annonce une plantation de 1500 arbres sur le mont Royal dans le cadre de l'opération Plantons pour la Planète, en collaboration avec l'organisme Les amis de la montagne. La Fondation plante des arbres à travers le monde et est aujourd'hui fière d'ajouter la métropole montréalaise comme nouveau lieu de plantation afin de protéger cet espace vert urbain important. « Plus de 50% de la population mondiale habite désormais en ville et nous avons un enjeu collectif majeur pour nos espaces urbains », a souligné Claude Fromageot, Directeur de la Fondation Yves Rocher. En accord avec la vision des Amis de la montagne, elle désire mettre en lumière l'importance de l'engagement de la communauté pour la préservation de cet oasis de nature au cœur de la ville.

Le mont Royal; un espace vert urbain à protéger

Plantez avec nous; un appel à la communauté

« Le mont Royal, c'est un héritage naturel exceptionnel dont les Montréalais peuvent être fiers. Notre Plan de protection et de mise en valeur du Mont-Royal nous a permis d'établir des assises de préservation, des mesures précises de protection et de mise en valeur de notre montagne, mais il est toujours pertinent de sensibiliser les citoyens et nos partenaires aux enjeux du mont Royal et à la nécessité d'en prendre soin collectivement », d'indiquer M. Richard Bélanger, Maire de l'arrondissement Île-Bizard-Sainte-Geneviève, conseiller associé au comité exécutif, responsable du développement durable, de l'environnement, des grands parcs et des espaces verts.

Le mont Royal; nouveau lieu de plantation de la Fondation Yves Rocher

L'objectif de la Fondation Yves Rocher est de planter 50 millions d'arbres à travers le monde d'ici fin 2015. Pour réaliser cette mission, elle fait appel notamment aux clientes de la Marque Yves Rocher.

À propos de la Fondation Yves Rocher
La Fondation Yves Rocher - Institut de France a vu le jour à l'initiative de Jacques Rocher, fils d'Yves Rocher, créateur de l'entreprise d'origine française du même nom. Elle contribue à la conduite d'actions locales et globales de conservation de la nature, de solidarité et d'éducation à l'environnement, dans plus de 50 pays du monde. Créée en 1991 et placée sous l'égide de l'Institut de France en 2001, la Fondation Yves Rocher œuvre pour un monde plus vert au travers de l'action phare Plantons pour la Planète.

www.yves-rocher-fondation.org

À propos des Amis de la montagne

Les amis de la montagne est un organisme de bienfaisance enregistré qui œuvre depuis 30 ans pour la protection et mise en valeur du mont Royal en privilégiant l'engagement de la communauté et l'éducation relative à l'environnement. Géré par un conseil d'administration composé de citoyens et de représentants du milieu des affaires de Montréal, l'organisme jouit du soutien de près de 200 gouverneurs, membres ambassadeurs qui représentent différents milieux au sein de la communauté et contribuent, selon leur intérêt et leur capacité, à la mission de l'organisme.
www.lemontroyal.qc.ca

Source: Fondation Yves Rocher